Pico de Gallo – Méxicos nationalsalsa
Något saftigt, starkt och läskande? Den här salsan här helt oemotståndlig! I México äts denna salsa som tillbehör till många rätter, men framför allt till tacos. Servera den tillsammans med lite nachochips som förrätt eller som tillbehör till tacos. Passar även fantastiskt bra till en tonfisk- eller svärdfiskfilé. Eller varför inte till fredagsmyset?
Detta behöver du:
10 st körsbärstomater
1 st liten silverlök
ca 2 msk koriander
½ st lime
ca 2 msk jalapeño
salt
Gör så här:
- Skär tomaterna i löken i riktigt små bitar och lägg i en skål
- Riv eller skär ner korianderbladen
- Pressa i limen i skålen
- Finhacka jalapeño och lägg ner i skålen
- Strö över lite salt, ca 1 krm
- Blanda väl och låt gärna stå en liten stund
Denna salsa avnjuts allra bäst med en riktigt kall Corona med lime i!